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恋する濃い鯉のご堪能セット【醤油・味噌ベース】 3袋セット

¥2,600 税込

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信州の伝統料理「鯉の甘露煮」と「鯉の味噌煮」を広く親しんでいただけるよう調製した当社オリジナル商品のセット販売です。

鯉は佐久市の吉澤淡水魚様によって信濃清流水で育てられた極上の鯉を使用。冷たい水で決して大きく育ちにくい環境でのびのびと育てられ大きくなった鯉は皆さんが想像される泥臭さなど微塵もありません。脂がのり、健康に育った美味しく食べられるための鯉です。
その鯉を活きたまま当社の究極の純水天然生簀「黒耀の生簀」に移し、さらに徹底的にクレンジングを施したまさに「初めて食べられる」方向けに仕上げた鯉を使用しています。

鯉は滋養強壮力が高く、古くから妊婦さんの産前産後や冠婚葬祭のお振舞食として根付いてきた信州の伝統料理。その栄養価は様々な魚種の中でも特に秀でたものとして珍重されています。
味わいは淡白ながらもコクを感じるクセの無いもの。
当社はその美味しさを最大限に引き出すシンプルな製法にこだわりました。

信州を深く感じる伝統料理をどなたでも美味しく食べられるよう原料から全て見直して作られる新しい視点の商品です。

●名称:淡水魚(鯉)調理済惣菜
●原材料名:鯉のうま煮< 鯉(長野県産)、日本酒、砂糖、みりん
      鯉こく<鯉(長野県産)、日本酒、味噌(黒耀みそ3年熟成/長野県長和町産)、砂糖
●内容量:鯉のうま煮220g × 2袋
     鯉こく250g × 1袋
●消味期限:お届けから2ヶ月程度
●保存方法:マイナス18℃以下で保存。
■☆■美味しい食べ方■☆■
沸騰したお湯に内袋ごと未開封で湯煎する。
6分~7分程度シッカリと湯煎してヤケドに注意しながら開封して盛り付けるだけ。
◆詳しい鯉のうま煮情報は「鯉のうま煮」ページをご覧ください。
◆詳しい鯉こく情報は「鯉こく」ページをご覧ください。
小骨の多い製品のため、小さなお子様やご高齢の方が召し上がられる際には充分にお気をつけください。

開封後は賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
また解凍時の再冷凍は品質の大幅な劣化を招きますので、ご遠慮いただけますと幸いです。

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¥2,600 税込

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